1958 Sivas/Gemerek Kocaoğlu köyü doğumlu. Ortaokulu ve liseyi ilçesi Gemerek'de, yüksek öğrenimini 1979'da Adana Düziçi Eğitim Enstitüsü'nde tamamladı.

Isparta, Şanlıurfa ve İzmir'de öğretmenlik yaptı. Bornova'da Hilal Necmiye Hüsnü Ataberk İlköğretim Okulu'ndan emekli oldu.

2016 yılında Kazakistan'ın kuruluşunun 25. yılı etkinlikleri kapsamında Türk Medeniyetleri Vakfı tarafından davet edildi. Almati kentinde yapılan etkinlikte 'Çocuk Edebiyatı' konulu panelde yer aldı. Kazakistan Türk Şair-Yazarları şiir ve makale seçkisinde şiirleri yayımlandı. 

İlhan Soytürk çocuk kitapları üzerine yazmaktadır.

Güneydoğu gazetesi, Çağdaş Türk Dili, Aykırısanat, Çalı, Berfin bahar, Damar, Güncel Sanat, Kurgu, Anzılha, Minerva, Dördüncü Yeni, Yeni Aşk, Afrodisyas, Öğretmen Dünyası, Işığın Kaynağı dergilerinde şiir, öykü ve makaleleri yayımladı.

Akköy, Çini, Işığın Kaynağı, Güncel Sanat, Bizim Külliye gibi dergilerinde kitap tanıtımı, Akad Haber gazetesinde bir süre köşe yazarlığı yaptı. Ayrıca Işığın Kaynağı kültür sanat edebiyat dergisinin yazı kurulunda yer aldı.

Evli ve bir kız babası olan İlhan Soytürk yaşamını İzmir’de sürdürmektedir.